Hạt ngô là quả của cây ngô. Ngô là một loại ngũ cốc, và hạt được sử dụng trong chế biến thức ăn như một loại rau hoặc một nguồn cung cấp tinh bột. Các hạt có thể có nhiều màu sắc khác nhau: đen, xám xanh, tím, xanh lá cây, đỏ, trắng và vàng. Một tai ngô chứa khoảng 800 hạt nhân trong 16 hàng. Một trăm giạ ngô có thể chứa tới 7.280.000 hạt ngô. [cần dẫn nguồn] Hạt ngô với số lượng lớn trên khắp các khu vực sản xuất ngô. Vận chuyển và đóng gói hạt ngô khô đến các khu vực không sản xuất thêm vào các phương tiện truyền thông xã hội.

Các bộ phận

Nhân của hạt ngô bao gồm một lớp màng ngoài (thành của quả) hợp nhất với vỏ hạt. Loại quả này là điển hình của các thực vật loại cỏ và được gọi là thóc. Hạt ngô thường được gọi là hạt giống. Các hạt nhân có kích thước bằng hạt đậu và bám vào các hàng đều đặn quanh một chất trắng, tạo thành tai.

Nội nhũ

Khoảng 82%trọng lượng khô của hạt ngô là nội nhũ. Tinh bột là nguồn chính và nó được sử dụng rộng rãi nhất trong hạt. Nó được biết đến như là thành phần chính trong các nhiên liệu, chất làm ngọt, nhựa sinh học và các sản phẩm khác.

Mầm

Mầm là phần sống duy nhất của hạt ngô và còn được gọi là phôi của nó. Nó bao gồm các thông tin di truyền quan trọng, vitamin, enzyme và khoáng chất giúp cho cây phát triển. Mầm chiếm 25 phần trăm dầu ngô và nó là phần có giá trị của hạt ngô.

Màng ngoài

Màng ngoài là lớp vỏ bên ngoài bảo vệ hạt và nó cũng duy trì giá trị dinh dưỡng và độ ẩm của hạt. Nó có rất nhiều chất xơ có thể được sản xuất như thức ăn gluten ngô.

Nắp chóp

Nắp chóp là điểm gắn của hạt nhân với lõi ngô, nơi có mạch vận chuyển dinh dưỡng và nước, và đây là phần duy nhất không được bao phủ bởi màng ngoài. Nó chứa chất xơ.